法國波爾多紅酒跟君度橙酒

趁著景氣回暖的時後，連鎖咖啡業者搶攻月餅市場的腳步也越來越快速！去年已經知道的就是用咖啡調味內餡，今年再加入法國波爾多紅酒跟君度橙酒，酒香烘托餅香，吃的時候，一口台灣好茶、一口咖啡酒月餅，嗯～中西合併的異國味道應該是老外也能接受。 像是統一星巴克首度，今年嘗試以酒為靈感，研發出兩款新口味「波爾多紅莓摩卡」及「君度香橙紅茶」，月餅的口味搭配上，大量採用酸酸甜甜的含籽覆盆莓果醬、橙皮切丁跟桂花食材，成為秋節送禮的另類選擇。 如果對方喜歡甜而不膩的清爽口感，推薦的月餅是「波爾多紅莓摩卡」，咖啡跟黑巧克調味的內餡，包裹佐以紅酒的覆盆莓果醬，咬下第一口時，明顯感受出莓果餡料「清」飄飄的滑順，冰鎮過後的口感爽朗，香氣收斂蘊含淡雅風情；而「君度香橙紅茶」月餅，豆沙餡有君度橙酒跟紅茶餡料，雙餡料的層次感也不錯，都屬於另類的秋節送禮選擇！ ↓圖說：連鎖咖啡業者推出的「月光寶盒」裡面有紅酒入餡的咖啡月餅跟桂花那堤月餅、咖啡栗子月餅，咖啡調味微甜，配合酒香跟水果醬料剛剛好有中和的效果。