咖啡香气

尚浓咖啡报道（）认识每一杯咖啡，从每一颗咖啡豆开始。咖啡的选择，像是一场有趣的捉迷藏游戏.每一种咖啡豆，因品质与产地的不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心品尝,也可以按照心情的地图，找出适合自己味觉的咖啡品种。

     如果你是一个中庸主义者，一定会喜欢不算不苦、香醇芬芳的咖啡，那么你最好选择的咖啡就是牙买加的蓝山和巴西的圣多斯；如果你是一个个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，如苏门答腊的曼特宁，因为曼特宁独特的苦似乎代表了一种浓情主义；如果你是一个浪漫的柔情主义者，能欣赏咖啡中百转千回的变化，可以试试酸性豆子，如也门的摩卡、哥伦比亚的AA等等，它们酸中还带有香醇回甘的余温，令你回味无穷。

     只要你用心，你就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳关蒸发的熏香、森林清新的气息，或春天果园的甜香……这香味里，经常携带着孕育它生长的产地附近的空气——遍植鲜花的夏威夷，栽培出隐约浮泛花香的科纳咖啡；而生长在危地马拉火山腹地的按提咖啡，总带着难以言喻的烟熏味；还有苏门答腊孕育出的厚重浓烈、苦的令人回味的曼特宁……

    咖啡的香味记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙 地点、运送过程——也就是咖啡一生的旅行。

    如果你品尝过咖啡，你也许能记住杯中液体那神秘的棕色；如果你深爱着咖啡，你也许会熟悉咖啡店中陈列着的形形色色的咖啡豆；如果你不可抑制地迷念咖啡，你也许精通各种各样制作咖啡的方法。每当一小杯咖啡唤醒我们灵感的时候，我们无法不惊叹于那小小的豆子所具有的神奇力量。