炝炒包菜

【大美私房菜】炝炒包菜——特点：家常风味，可口下饭

做法很简单：
1、包菜手撕块。（手撕效果比较好，偷懒的话也可以切）
2、锅要热，油滑过，入花椒、干辣椒、大蒜叶，放少许盐煸炒。（在油温不高的时候就要煸炒，否则会焦）
3、放入包包菜翻炒。炒到快熟的时候，放入少许料酒，加盐炒熟出锅。
注意：整个过程需保持热油大火炒，这样才不会带菜的生味，炒出的菜会更香。看看，很好吃的噢，超级下饭！西西~

 

农家口味的呛炒包菜 ，朴实但可口。