月饼节快到了

   会上，宁波香格里拉大酒店的工作人员向记者介绍，今年宁波香格里拉大酒店为满足市民对选购的需求，特意在6月25日至9月10日推出五款包装精美、口味独特的月饼礼盒。同时，酒店方面为了充分迎合宾客的各种消费要求，在礼券正式对外销售期间，对提前订购和大额订购的消费者都可享受更多折扣。对于消费者关心的月饼质量问题，酒店负责人也向广大消费者承诺，该集团拥有HACCP食品安全管理体系认证，并采取统一化管理，注重环保和健康，生产的月饼将严格遵循国家质量安全认证标准。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长周广军认为，原材料上涨，导致今年月饼的综合生产成本将增加30%~40%，据预测，通过商家成本控制及市场调控，最终涨幅约为15%。周广军还表示：“原材料上涨，成品涨幅控制，必然会加速淘汰一批月饼小企业，也促使一些品牌月饼企业不断提升，这在客观上有利于市场的规范化和有序性竞争。”作为中华民族的传统节令性食品，月饼礼品化使其本身具有稳步的市场保有量。此外，价格上涨也为成为月饼市场销售额的重要因素。据预测，今年全国月饼总产量与2009年持平，由于原材料上涨，销售总额将可能会有一定幅度增长，预计整体涨幅在10%~15%之间。fmcyf0629

　　月饼包装是百姓消费热议的话题，如何实现的外在产品包装既节约成本又更加环保、时尚、绿色、健康，厂商们各显神通。如广式月饼的代表性品牌之一日威月饼在月饼包装方面，侧重弘扬民族文化，在月饼包装和设计中将团圆、感恩、分享等情感因素注入，外在的产品包装则趋向更加简约、传统、低耗材，用文化营销的理念绕开过度包装的误区。