strncmp函数实现{问题}

一种字符串比较函数实现，我有个地方没看懂，请广大网友指点一二：

int strncmp
    (
    const char * s1,            /* string to compare */
    const char * s2,            /* string to compare to */
    size_t       n              /* max no. of characters to compare */
    )
    {
    if (n == 0)
 return (0);

    while (*s1++ == *s2++)
 {
 if ((s1 [-1] == EOS) || (--n == 0))
     return (0);
        }

    return ((s1 [-1]) - (s2 [-1]));
    }

 

s【-1】可以代表s【0】吗？

为什么用s【-1】比用s【0】好呢？