分类：
2009-09-30 15:38:16
蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。
西红柿、鸡肉菜花的绝佳搭配
菜花+西红柿：菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素C和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食，特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
菜花+鸡肉：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效，和菜花同食，对预防乳腺癌等有一定的功效。
猪肝配菜花：易两败俱伤
花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，会降低人体对这些元素的吸收；另一方面，猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。
芹菜配花生：适合心脑血管患者
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺和胃，降低血压、胆固醇等作用。二者同食特别适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
要知道更多的搭配方法，学习营养就能办到。博视坊培训学校是专门从事营养和心理的培训，师资力量已二医大为主，在业界也有很高的评价。
PS：国际营养师资格认证证书、中国营养师资格认证证书（劳动保障局发证）-------主办：
国际心理咨询资格认证证书、中国心理咨询师资格认证证书（劳动保障局发证，招生热线：021-63016099、15901726187陈老师）---主办
心理咨询师和营养师作为高端职业,月薪均在8000以上,前景看好!
上海博视坊培训学校 09年正火热招生中11月滚动开课，
现在报名营养师学习班可赠送1000元学费，有效期到10月15日
