現在戰爭期間，人們往往必須用手邊可得的有限糧食，創造出克難料理，而在韓國就有一種美味的「部隊鍋」，是在韓戰時期應運而生的，隨著南韓經濟逐漸擺脫金融海嘯的影響，「部隊鍋」也重新熱賣了起來。
掀開這個韓國式的火鍋鍋蓋，裡頭的火鍋料可真罕見，從火腿、罐頭肉片、紐奧良烤豆到乳酪，搭配韓式傳統辣湯，這究竟是怎麼回事?聽起來匪夷所思，不過這煮得熱騰騰的部隊鍋風味很不凡，而且和台灣始終不褪流行的清粥小菜一樣，在貧苦的過去原本是大家不得不吃的一種料理，到了卻變成豐衣足食的現代人特別喜愛的一種選擇。
「部隊鍋」最近又重新在餐館裡頭熱賣了起來，原因之一就是
現在南韓經濟逐漸好轉，正在走出金融風暴圈，在大家信心抬頭的時刻，象徵自信的部隊鍋，也就重回熱賣菜單啦!
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