罗卜雪

生吃的白罗ト：微辣中有一点清甜的脆，把它磨碎，像一堆雪。

 

 

很多年前吃日本的天妇罗，觉得伴食的天妇罗汁比一般酱油淡，有种很特别的甜味，后来在家做炸物，想起那个天妇罗汁，可是市场上又找不到，发现罗卜汤加酱油再加一点生磨的白罗卜，味道也差不多，后来直接在炸粉内调味，就省掉那个酱汁，但总爱磨一点生的白罗卜放旁边伴食，真的很像一堆雪，正好中和了炸物的火气。