香菜

  香菜又名芫荽，

 

 

香菜的味很有个性，不是人人都爱，我做菜时喜欢把它弄碎，放在一旁，由人自由取用，平常多用于凉拌菜，生的香菜放入肉汤中也别有风味，配鱼更是一绝的。

 

只是香菜放久了，一但变黄变软就会失去香味，其实香菜的外形很美，冬天我喜欢用水养着它，放窗边或餐桌上，是不错的装饰，有时养得好，一两天后，它会比刚从市场买回来时更好看... ...做菜时，随手采一把。