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2008-03-18 09:57:33
用人類軀體臨床症狀
評估營養狀態
人類軀體臨床症狀評估營養狀態表 08.19.1999
器 官 |
徵 兆 |
可能缺乏營養素 |
一般外表 |
瘦弱、憔悴、衰弱、水腫 |
PEM*、維生素B群 |
肥大的(Obesity) |
肥胖症、過量攝食 | |
臉頸皮膚 |
鼻、唇帶脂肪狀 |
維生素B2、菸鹼酸 |
黏膜 |
蒼白 |
貧血、維生素B群、鐵質 |
一般皮膚 |
瘀點、瘀斑、紫斑 |
維生素C |
陰囊、陰道口皮膚炎 |
維生素B2 | |
放射狀、皮膚暴露狀、濃厚狀皮膚炎 |
菸鹼酸 | |
濾胞狀角膜增生、乾燥感 |
維生素A | |
異常性鋪狀(paving)皮膚炎 |
維生素A、蛋白質 | |
依賴性水腫 |
蛋白質、維生素B1 | |
濕疹 |
肌醇 | |
小腹皮膚 |
妊娠紋 |
維生素E |
臀部皮膚 |
似妊娠紋裂紋 |
維生素E |
皮下組織 |
減少 |
蛋白質-能量失衡(PEM)* |
增加 |
肥胖 | |
毛髮 |
觸感差、易打結、乾髮 |
蛋白質、維生素A |
禿頭 |
維生素B6、生物素、膽鹼、葉酸、肌醇、菸鹼酸、泛酸、PABA | |
變白、非原自然色 |
維生素A、葉酸、泛酸、維生素B12、PABA | |
眼睛 |
結膜乾燥症、角化症 |
維生素A |
結合膜乾燥症 |
維生素A | |
角膜周圍有眼袋(似注液水) |
維生素B2 | |
眼結膜蒼白 |
貧血、維生素B群、鐵質 | |
嘴唇 |
兩邊嘴角破裂、創傷、結疤、唇炎 |
菸鹼酸、維生素B2 |
牙齦與牙齒 |
急性牙周病、齒肉炎、蛀牙 |
維生素C |
軟齒琺瑯質 |
維生素A | |
口腔 |
破爛、嘴角裂紋 |
維生素B12 |
舌頭 |
平滑、蒼白、萎縮 |
貧血、維生素B2、維生素B群、鐵質 |
潮紅、疼痛、裸露、浮腫 |
菸鹼酸 | |
腺體 |
甲狀腺腫 |
碘 |
腮腺腫大 |
蛋白質 | |
骨架 |
肋骨與軟骨珠狀 |
維生素C、D |
頭蓋骨突、顱骨軟化 |
維生素D | |
手腕骨腫大 |
維生素D | |
神經學 |
振動感失常、筋腱反射深、小腿柔軟、手腳麻痺 |
維生素B1、菸鹼酸、膽鹼 |
手腳末端 |
動作性疼痛 |
維生素C |
青蛙腿姿勢 |
維生素C、E | |
腳痙攣、走路困難 |
菸鹼酸、維生素B12 |
*PEM = Protein-energy malnutrition (蛋白質-能量失衡)