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2008-01-13 18:23:56
葡萄是鲜嫩多汁的水果，整个葡萄都是宝，它含有许多营养成分，含有丰富的糖分，因此，常被当作补充体力、恢复健康的食物，它不仅果肉有营养，而且每粒种子都蕴藏着丰富能量。葡萄包含丹宁及脂肪酸油脂，对皮肤极具柔软及保湿功能，其中葡萄果肉包含了新陈代谢等不可或缺的水溶性维生素B群、糖分、锌、钙、磷、镁等及许多让有机组织正常运作的微量成分，其实葡萄最精华的营养在外层的皮和籽中，它各含10％及90％的多酚。 多酚有什么作用呢？它可消灭氧化自由基，具抗氧化作用。在我们生活中梨子和苹果以及马铃薯等削了皮在空气中放久了会变色，也就是被空气氧化了，东西氧化了会变质，细胞氧化了也会变质。自由基它不仅攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，使之产生促进衰老的过氧化物，而且侵犯体内的核酸、蛋白质和酶，引起具有破坏性的一系列的细胞连锁反应，从而加速衰老过程。葡萄多酚——21世纪的保养品，它可护肤、美容、延缓衰老，使皮肤洁白细腻，富有弹性，让您成为众人瞩目的焦点。
什么东西都不是越多越好，专家认为，每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜，有益与心血管病人的健康，过量食用会使血液中甘油三酯及血糖水平升高，糖尿病患者更要慎用。
你知道怎样吃葡萄吗？向你介绍一篇文章——
初见法国人吃葡萄，非常奇怪：男女老幼一律既不吐皮也不吐籽，只进不出。这似乎不符合他们斯文、讲究的饮食风格。曾试着问过原由，他们马上用惊奇的目光看着你说：“难道不知道葡萄的皮和籽比葡萄肉还有营养吗？”从那坚定的眼神里看得出，他们不是在戏弄人，也没有说笑话。
波尔多是法国著名的葡萄酒产地，有大面积的葡萄园，葡萄产量也高。法国波尔多大学的马斯傀勒博士研究发现，葡萄籽中含有丰富的抗氧化、抗衰老的物质，简称为OPC，它的功效比维生素C、E高数十倍。而且葡萄籽进入人体后，容易被吸收，在人体内有85％的生物利用性。对增强人体免疫力、延缓皮肤衰老效果甚佳。
世人皆知，葡萄肉营养丰富、鲜嫩味美，属水果之佳品；然而它的皮、籽连同叶、梗都不要轻易丢弃，同样有益健康。法国饮食书中有这样的说法：葡萄是大自然为人们的健康和美丽献上的一份厚礼。
1个月前 - 检举
