公共营养师职业资格认证

一、职业背景资料

2005年10月12日,卫生部、科技部和国家统计局联合发布的《中国居民营养与健康现 状》调查报告显示，我国居民营养与健康现状不容乐观。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越 高，因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基 础。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与，日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一 个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。

即将出台的我国首部《国民营养条例（草案）》规 定，所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等都要配备专业营养师。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再由厨师直接配制，而是在营养 师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。

《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。

公共营养师国家职业已于2005年月10月25日由劳动和社会保障部正式颁布。

二、认证对象

大专院校医学营养相关专业；食品、烹饪、酒店、医学、等相关专业大中专毕业生，医疗卫生机构、营养保健诊所、食品、保健品企业、酒店、餐饮、相关企事业学校食堂的管理人员、配餐员或有志于从事营养保健职业的人。

三、工作方向

医 药类公共营养师，主要从事医生、护理、药品生产销售工作；保健类公共营养师，主要从事营养保健产品的生产销售工作；饭店类公共营养师，主要从事餐饮酒店高 级管理、配餐员、高级行政总厨工作；食品类公共营养师，主要从事食品的生产销售以及营养配餐工作；美容类公共营养师，主要从事美容保养、手术整容后恢复行 业工作；咨询类公共营养师，主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人等提供营养咨询服务工作等等。

四、证书

颁发国家劳动和社会保障部专用《中华人民共和国职业资格证书》（电子注册，网上可查询，终生有效，全国通用，出国有效），以此作为就业、上岗、晋级、加薪唯一的职业资格证明。

五、取证类别

公共营养师 国家三级
公共营养师 国家二级

六、报名材料

身份证、最高学历证书复印件各2张；近期免冠1寸照片5张。 姓名，性别，出生日期，身份证，文化程度，报考职业类别。