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2008-04-01 15:11:20
LG前些时候买来一条2斤重福寿鱼,两个人怎吃得完呢,所以我就把鱼一鱼两味来吃,首先起鱼肉煎蛋,鱼骨就用来焖~~~~
材料:鱼肉、鸡蛋、芫茜、姜丝
调味料:盐、胡椒粉、糖、生粉、酱油(少许)、鸡精、生油
做法:
1。把鱼肉切片,加入姜丝和调味料捞匀,芫茜切碎待用。
2。把鸡蛋加入1里面,在加入芫茜碎拌匀。
3。把锅烧热,放入适量的生油,倒一半的鱼片蛋糊下去煎至凝固,再倒回原来的鱼片蛋糊里,搅拌均匀。
4。重新起锅,再把拌匀的鱼片蛋糊均匀的倒下锅,一边煎至金黄再翻转另一边,直至煎熟。
5。最后可用锅铲或刀切成你喜欢的形状上碟。