明天是父母金婚日,本来电视台要来采访,我都准备了,但母亲不同意,她想低调办理。一会儿我要准备一下,然后去护城河放鱼。走之前,写一篇献给父母。
说起水饺,我们李氏家的,不算老大,也算一流了。那水饺的技术是从胶东半岛的老家传来的,而我们祖上来自云南,这水饺真正的出处在哪里,我并不知道。
每一个来我们家吃饭的人,必吃水饺,所有来我们家吃过饭的人,无不赞扬我们家水饺好吃。我跟我爱人刚认识的时候,每次回家,我婆婆会问:吃的什么?回答:水饺。我婆婆笑了,不明白我们家为何每周都吃水饺。但我爱人说,很好吃,吃不烦。后来我婆婆来我家,吃完我们家的回饺,说,原来这么好吃,怪不得我儿子每周来吃水饺都吃不烦呢!
家里的水饺的确是出名,所有的常客都会说:“你们家水饺真好吃!”
父母包水饺是有绝技的,我不能全说出来,一嘛,保密,二嘛,嗨,我也说不清楚,因为同样的办法,我做出来的就不如父母亲做出来的好吃。
其实也不怪我,原因是父亲对水饺技术也是“保密”的。为什么这么说?原因是他们包饺子是不让别人插手的,只有他们两个人,父亲包,母亲压皮,不让别人帮忙。其实我是个很勤快的孩子,而且父母也是能“剥削”我,让我干活的,但只有水饺一项,不让我插手做。
看也能看出门道,我当兵后去火房帮厨,我一会儿包了一大堆非常漂亮的水饺,他们认为我是老手,其实那是第一次包,是我“看”出来的。
在这里,我偷偷向你们透露两个我知道的秘密:比如白菜只用心,特别是前面部分不要用,只用后面叶。第二,不要除水,包之前再放盐。当然还有别的秘密。
父母为何不让我们插手?后来,我发现了原因:我的父母关系太好,两人好的让子女妒忌(这话以后再谈,很想为此专门为一门网友写一篇,以后再谈,没见过这么好的夫妻关系,两人总是一唱一和,可苦了我了。)
他们太好了,总要有一些形式表现两人的“相爱”,每周包水饺是他们表达相爱的最好方式。后来,我真的“妒忌”了,因为他们太好了,好的愿意为对方付出生命,(还是那句话:可苦了我了),所以我就试着让他们别太好,水饺是我的目标之一。于是我试着说服他们星期天不要包水饺,由我亲自下橱为他们做饭。唉,现在是双休日,他们回答说:"行,你星期六做,我们星期天包."就这样,我失算了,后来我就不管了。
几十年了,除去他们不在一地工作的日子,他们每周都饱水饺,周周如此,月月如此,年年如此。水饺是讲团圆的,这些年来,我们家很和睦,父亲会发脾气,但母亲总笑,但平时父亲又很听母亲的话,不少人羡慕我们家。今年父亲七十多岁了,他们看上去身体不错,天天出公园,经常走亲访友,想不道他们都曾患重病。
让他们支撑到现在的是相爱,水饺是他们相爱的桥梁之一。
哦,李氏水饺,金婚的水饺,有一天,来我们家尝一口吧,各位网友!
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