我刚才从网上搜了一些关于荸荠的材料，但是在我吃的时候是个偶然。你们知道，我天天忙我母亲，对自己的事不太放在心上，尽管一直咳，只是一般的普通治疗，没动脑子。后来，我发现不对劲了，咳的太猛了，我意识到如果再不认真可能会出危险，便跑到地下商城购了一堆东西回来。其中有桂圆，核桃，杏仁等。当我走到荸荠架子旁时，我忽然想到小时候听姥姥说过，荸荠，苹果压咳，就买了一些回来。回来后，我便乱吃了一气。吃完后好象对点感觉。过了几个小时，我单吃了点桂圆，似乎管用，我又熬了点小米面粥，觉得不错。
但那天夜里还是咳。我爬起来，看到昨天煮的荸荠，但削了几个吃了，吃完后胃不舒服，就吃了几个杏仁，感觉不错。
第二天，我发现荸荠很管用，便开始吃荸荠，每次吃时都觉胃不舒服，都会吃上杏仁。很快我发现咳止住了。
然后家里发生事情，没再吃，然后复发，然后又吃。第二次吃时，我担心荸荠治咳难去根，所以加了头饱拉定和VC银翘片，由于这些药我都是第一次吃，很关用。
结果很快好了。
再回答它的做法：第一，荸荠吃时需要煮熟，我们家从来不生吃的，第二吃荸荠时需要削皮的，皮是不能吃的。
关于荸荠的饮食做法我们家最常用的是：
把它和肉馅放在一起，炸肉丸，做汤。
如果有一天我们见面，我愿意为你们做这道菜。喜欢吃吗？
下面是我在网上搜的内容：
马蹄，又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。
马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。
现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。
中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。
由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。马蹄也可入药，《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。马蹄与众不同，其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，马蹄熟食把它伴鸡、鸭、香菇、云耳一起炒成一道菜更有滋味。
桔子 最后编辑于 2008-03-18 08:35:13
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