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2010-11-08 11:06:36

浓汁鲤鱼汤的营养分析:
鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩,不仅吃着可口,而且容易被消化和吸收,是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能,对保持头发黑亮有一定作用。

所需烹饪时间:25分钟
所需食材调料:
鲤鱼1条(约400g)
鸡腿菇    50g
牛奶   100g
枸杞  10g
葱   10g
生姜  10g
盐  5g
绍酒、胡椒粉 少许

浓汁鲤鱼汤的烹饪方式:
1. 鲤鱼洗净,切两段。生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段。
2. 烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,汆入绍酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开。
3. 待焖至汤汁稍白时,入鸡腿菇、枸杞、葱段,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,焖透即可。 dedecms.com




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