日记 [2010年02月01日]

    昨儿年会，弄了一个九阳的豆浆机，今天就颠颠的想试试，原料第一，跑去美廉美买了黄豆，后瞥见卖爆米花的玉米，又馋玉米汁了，问服务人员做玉米汁的玉米是哪种玉米。不清楚。下二楼去卖豆浆机的地方，装作要买豆浆机的样子听了销售mm一顿神侃，边看边做不经意的问，做玉米汁的玉米是哪种玉米？就煮熟的玉米。傻眼，这煮熟的玉米要一粒一粒的掰开？是。心中顿时怀疑，好吧，这玉米汁做不成，那就做豆浆喝吧。

    准备不足，颠颠儿的回来，把豆子泡好，上网搜索玉米汁的做法，如下：

 

1.甜玉米,用水煮熟,然后剥下玉米粒待用.
2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台.
3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2,否则在搅拌过程中可能会溢出),搅拌时间为6-8分钟.
4.搅拌好后,倒入低密度过滤网过滤,用铁勺推均.
5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里,这次加糖甜味自定,加点炼奶,这次搅拌时间为5分钟.
6.将玉米汁倒入高密度过滤网中,再次用铁勺推均.一般情况下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁.
7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中,放入微波炉加热2分钟.

 

    做法貌似比较简单，大脑自动过滤为：买两根煮熟的玉米棒子，掰玉米粒，加水，搅拌即可，明儿再试试。