民族风味烤全羊

      “山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。”在机场高速路的边上，就有这样一家饭店。虽湮没于一片民宅之中，但十余年来，却是生意兴隆，可以说是隔着门缝吹喇叭——名声在外啊！

      烤全羊有两种，一种来自蒙古大漠，烤到七八成熟，带着血丝，吃起来粗狂豪放，是为蒙古烤全羊，另一种来自西域，香味浓郁、外焦里嫩，吃起来别有风味，是为清真烤全羊，我们这里介绍的，就是第二种，康营洪启清真烤全羊。这里的烤羊，看着宰、吃着香，密制调料，风味独特。

      饭店张老板，以清真牛羊肉起家，专门为伊斯兰教国家的大使馆提供牛羊肉，每天早上6点之前送到东直门外的使馆区，20余年，73000多天，从未间断。这里的所有烤羊，全部由清真寺里的阿訇执导过刀，严格按照民族习惯，现吃现宰，保证所有羊肉都是最新鲜的。

      有道是：“酒香不怕巷子深。”由于这里的烤羊味道纯正，特色鲜明，不但是沙特、巴林等伊斯兰教国家的使馆喜欢在这里聚餐，就连法国这样的非穆斯林国家使馆也在这里举行年会，香港卫星电视台还专门为这里做了一期节目，题目就是《清真烤羊，香飘四海》。

      康营洪启清真烤全羊，位于机场高速路北皋收费站和京顺路孙河路口之间的康营回族乡内的清真寺旁，从北皋收费站，韦沟收费站和孙河路口都可以转到村内，整个康营乡内都有路标指示。