奢侈风不再 法国人精打细算

2009年 07月 14日 13:45

法国人越来越节俭，这给欧洲经济出了一道难题。

近十多年来，法国人的消费支出一直拉动着该国的经济。16个成员国组成的整个欧元区也从中获利。然而，成为长期趋势的消费经济也给法国乃至整个欧洲造成了危险。

法国拥有全欧洲三分之一的露营胜地。旅游机构Protourisme的调查显示，今年将有更多的人选择露营，而不是住在假日旅馆或是酒店里。利什卡(Matei Liska)是巴黎北部小镇戈内斯的一名保安，之前每年夏天他都会在乡下租一间公寓度假。今年，利什卡选择了露营。“这既好玩又省钱，”他说。

和其它大多数国家一样，今年夏天法国的假日消费预计也将下滑。市场调查公司益普索(Ipsos)的数据显示，法国家庭今年的平均度假支出为1,822欧元(2,556美元)，比去年少了6%。

在2000年到2007年间，法国的消费平均每年增长2.6%，而在以出口拉动经济增长的欧洲最大经济体德国，这一数字仅为0.6%。今年首季度法国的消费支出环比上升了0.2%，而整个欧元区的消费支出环比下降了0.5%。经济学家预计今年法国经济将会缩水3%，而在出口市场受到严重打击的德国经济将会下滑6%。

在2000年到2008年间，欧元区国家的国内生产总值(GDP)每年平均增长2%，其中有0.9%来自消费拉动，在这0.9%中，有三分之一，即0.3个百分点来自法国，而法国在2008年仅占欧元区国家GDP的21%。问题是，法国在消费支出上欠下的一大笔账单，使其有可能面对和美国一样的问题，即债务不断增加，促使储蓄率上升。而就像美国一样，消费者在花钱上踌躇不前的态度可能将延缓经济的复苏。

萨科齐总统在2007年实施了减税政策，而自金融危机以来，政府就在不断地向外掏钱以刺激经济。本月初，法国政府削减了向餐馆征收的增值税。今年政府的财政赤字预计将高达1,400亿欧元(1,960亿美元)，占法国GDP的7.5%，而2008年仅占3.4%。

财政赤字可能严重影响法国的未来消费。首先，愈发臃肿的财政赤字将使政府很难再通过减税计划或者公共开支让消费者的钱包鼓起来。其次，经济学家表示，财政赤字可能使民众担心税率上调，从而更倾向于存钱。事实上，在今年早些时候，反对党已经要求加征个人所得税，为经济刺激方案提供资金。只不过任期到2012年才结束的萨科齐总统表示，他是不会这么做的。

据汇丰银行经济学家勒蒙纳(Mathilde Lemoine)称，一项对法国家庭近数十年消费行为的研究结果显示，每当政府赤字增加，居民的储蓄就随之增长。根据勒蒙纳的模型，目前政府赤字的增加将促使法国人存更多的钱，导致在2008年年底至2010年年底的消费减少2.6个百分点。勒蒙纳说，受此影响最重的是服务业，例如休闲和餐饮业。高失业率可能会使消费再下降2.4个百分点。

“从消费支出来看，你无法得出GDP将持续增长的预期，”勒蒙纳说，“实际上，GDP的增势将越来越弱。”

尽管法国人仍然热衷于一些奢侈品消费，但是他们的购物习惯已经悄然发生变化，在日用品方面，低价格产品受到青睐。例如德国阿尔迪(Aldi)超市这类打着相当实惠折扣的商店(hard-discount stores)正在法国扩张业务，专门供应一些廉价、拥有自主品牌的产品。卡西诺(Casino)等法国连锁超市也在效仿这一模式开设商店。

与此同时，在餐饮业，供应快捷和便宜的食物成为了长期的趋势。政府调查显示，在2003年，有23%的外出就餐是在中档餐厅内进行的，而到2007年，这一数字下降到了14%。（中档餐厅的定义为包括饮料在内，一餐收费在16到30欧元,合22到42美元之间的餐馆。）这意味着，近年来卖沙拉和三明治的小店如雨后春笋一般在巴黎的大街小巷出现。在2003年，一餐不到10欧元的低档餐馆供应了75%的中晚餐，而这一数字在2007年上升到了82%。

“以前在法国，人们总是先来一杯开胃酒，然后上前菜，主菜，再是奶酪和甜点。用餐的时候他们喝着葡萄酒，餐后来一杯助消化的饮料，”法国餐饮及酒店业协会（Union des Metiers et des Industries de l'Hotellerie）会长普约尔(Christine Pujol)说，“现在的人们又是抵制酒精，又是担心身材，而且还没有时间。”

Au Jus de Pomme是开在巴黎市中心的一家热闹的午餐馆。经理里乌(Yvon Riou)说，餐厅已经连续两年亏损了。去年，当政府禁止在酒吧和餐厅的室内场所吸烟后，顾客减少了15%，而这家餐馆偏偏又没有可供食客吸烟的阳台。今年，顾客又减少了5%，而恶化的经济使人们也无意在午间开怀畅饮。人们情愿分享半升一瓶的家酿葡萄酒，而不是像原来一样点更贵的酒种。

“顾客还是原来那些顾客，”他说，“不过他们花钱可没有原来那么大方了。”

Sebastian Moffettf