蜜柚小饼的做法

柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃，此外太苦的柚子不宜吃。

材料：奶油125克 糖50克 蛋1个 低筋面粉200克 柚子茶（蜜）2.5大匙 温水2大匙

做法：
1、用温水混合柚子茶，成浓稠液体，把柚子茶里的柚子皮丝取出，切成碎丁状
2、奶油加糖打发，分次加入蛋打匀
3、在（2）中加入柚子汁、加入切碎的柚子皮，筛入面粉，轻轻拌匀成软面团
4、软面团放入裱花袋中，用圆口裱花头在烤盘上排列好。
5、烤箱预热170度，放在上层，8分钟后，底部基本成型，取出，用小铲子把每个小饼都翻一面，注意观察颜色，继续烤8—10分钟。翻面烤过之后，两面才会是深黄色，而且表面是平的。