韭 子 粥
【來源】《千金翼方》
【原料】大量菜子15克 粳米50克 細鹽適量
【製作】將韭菜子用文火炒熟，與粳米、細鹽少許同入砂鍋內，加
水500克，以慢火煮至米開粥稠即可。
【用法】每日2次，溫熱食。
【功效】溫腎助陽，止遺洩。適用於腎陽虛弱所致遺精、陽痿、精
冷、遺尿、夜尿增多、小便頻數、白濁、白帶、腰膝酸軟等。
雞蛋三味湯
【來源】民間方
【原料】雞蛋1個 去芯蓮子 芡實 懷山藥各9克 白糖適量
【製作】將蓮子、芡實、懷山藥熬煎成藥湯，再將雞蛋煮熟，湯內
加入白糖適量即可。
【用法】吃蛋喝湯，每日1次。
【功效】補脾，益腎，固精安神。適用於腎虛遺精。
一品山藥
【來源】《藥膳食譜集錦》
【原料】生山藥500克 麵粉150克 核桃仁 什錦果脯 蜂蜜各適
量 白糖100克 豬油 芡粉少許
【製作】將生山藥洗淨，蒸熟，去皮，放小搪瓷盆中加入麵粉，揉
成麵團，再放在盤中按成餅狀，上置核桃仁、什錦果脯適量，移蒸
鍋上蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙、白糖100
克、豬油和芡粉少許，加熱即成)。
【用法】每日1次，每次適量，當早點或夜宵吃。
【功效】補腎滋陰。適用於消渴、尿頻、遺精
豬腰核桃
【來源】經驗方
【原料】豬腰1對 杜仲30克 核桃肉30克
【製作】將豬腰與杜仲、核桃肉同煮熟。
【用法】燉熟後蘸少許細鹽食用。
【功效】益腎助陽，強腰益氣。適用於腎虛不固的遺精盜汗。
雀兒藥粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】麻雀5只 菟絲子30～45克 覆盆子10～15克 枸杞子20～30克
粳米100克 細鹽 蔥白 生薑各適量
【製作】先把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入砂鍋內煎取藥汁，
去掉藥渣；再將麻雀去毛及腸雜，洗淨用酒炒，然後與粳米、藥汁
加適量水一併煮粥，欲熟時，加入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥食。
【用法】每日2次，溫熱食。3～5天為一療程，以冬季食用為佳。
【功效】壯陽，補精血，益肝腎，暖腰膝。適用於腎氣不足所致的
陽痿、早洩、遺精、腰膝酸痛或冷痛、頭暈眼花、視物不清、耳鳴
耳聾、遺尿多尿、婦女帶下。
杜仲爆羊腰
【來源】《篋中方》
【原料】杜仲15克 五味子6克 羊腰500克 蔥姜 料酒 醬油
芡粉汁 素油各適量
【製作】將杜仲、五味子加水適量煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成
稠液，備用；羊腰洗淨，去筋膜臊腺，切成腰花，以芡粉汁裹勻
再以素油加熱爆炒，至嫩熟，調以杜仲等的濃縮稠液、醬油、姜
蔥、料酒等出鍋。
【用法】分頓食用。
【功效】補肝益腎強腰。適用於腎虛體弱、慢性腰痛、陽痿。
雀兒藥粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】麻雀5只 菟絲子30～45克 覆盆子10～15克枸杞子20～30克
粳米100克 細鹽 蔥白 生薑各適量
【製作】先把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入砂鍋內煎取藥汁，
去掉藥渣；再將麻雀去毛及腸雜，洗淨用酒炒，然後與粳米、藥汁
加適量水一併煮粥，欲熟時，加入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥食。
【用法】每日2次，溫熱食。3～5天為一療程，以冬季食用為佳。
【功效】壯陽，補精血，益肝腎，暖腰膝。適用於腎氣不足所致的
陽痿、早洩、遺精、腰膝酸痛或冷痛、頭暈眼花、視物不清、耳鳴
耳聾、遺尿多尿、婦女帶下。
蓯蓉羊肉粥
【來源】《本草綱目》
【原料】肉蓯蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精鹽適量
蔥白2莖 生薑3片
【製作】分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後細切，先用砂鍋煎肉蓯蓉
取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，再加入精鹽、生薑
蔥白煮為稀粥。
【用法】適於冬季服用，以5～7天為一療程。
【功效】補腎助陽，健脾養胃，潤腸通便。適用於腎陽虛衰所致
的陽痿、遺精、早洩、女子不孚、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多
尿、遺尿以及平素體質羸弱、勞倦內傷、惡寒怕冷、四肥欠溫、
脾胃虛寒、老人陽虛便秘等症。
北芪杞子燉乳鴿
【來源】《飲食療法》
【原料】北芪30克 杞子30克 乳鴿1只
【製作】先將乳鴿去毛及內臟與北芪、杞子同放燉盅內，加水適
量，隔水燉熟。
【用法】飲湯吃肉，一般3天燉1次，3～5天為一療程。一療程即
可見效。
【功效】補心益脾，固攝精氣。用於早洩、陽痿、體倦乏力、自
汗、心悸。
溜炒黃花豬腰
【來源】民間方
【原料】豬腰500克 黃花菜50克 姜 蔥 蒜 素油 食鹽
糖 芡粉各適量
【製作】將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，切成腰花塊；黃花
菜水泡發切段；炒鍋中置素油燒熱，先放入蔥、姜、蒜等作料煸
炒，再爆炒豬腰，至其變色熟透時，加黃花菜、食鹽、糖煸炒，
再入芡粉，湯汁明透起鍋。
【用法】頓食或分頓食用。
【功效】補腎益脾，固澀精液。適用於腎虛腰痛、耳鳴、早洩、
陽痿、產婦乳少。
腐皮白果粥
【來源】《飲食療法》
【原料】白果9～12克 腐皮45～80克 白米適量
【製作】將白果去殼和芯，與腐皮、白米置鍋中加水適量，煮粥。
【用法】每日1次，當早點吃。
【功效】補腎益肺。適用於早洩、遺尿、小便頻數、白帶過多、
肺虛咳喘等。
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生 精 湯
【來源】經驗方
【原料】熟地30克 覆盆子15克 枸杞子15克 菟絲子15克 山
藥30克 棗皮10克 澤瀉12克
【製作】將上述各味同水煮服。
【用法】每日2次，早晚分服。
【功效】益腎生精。精液異常、腎精虧者宜服用。
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