这两个概念很容易混淆。
概念：
OPEN_CURSOR，定义每个Session最大能够打开的游标数量。在init.ora文件中定义，可以通过select * from v$parameter where name = 'open_cursors'查询。
V$OPEN_CURSOR，当前Session缓存的游标，而不是曾经打开的游标。 V$SESSION_CACHED_CURSOR，当前Session已经关闭并被缓存的游标。
V$OPEN_CURSOR中显示的当前Session游标缓存中游标，如果要精确查询当前Session打开的游标总数，需要从V$ SESSTAT中查询。
select a.value,
s.username,
s.sid,
s.serial#
from
v$sesstat a,
v$statname b,
v$session s
where
a.statistic# = b.statistic# and
s.sid=a.sid and
b.name = 'opened cursors current';
Session Cache的原理：
当设定SESSION_CACHED_CURSOR的值之后，当有parse请求的时候，Oracle会从library cache中查询。如果有超过3次同样的parse请求，这个游标将会存入Session的游标缓存中。对于将来同样的查询，就甚至不要soft parse，直接从Session的游标缓存中取。
验证：
登录两个SQL*PLUS客户端，分别为Session test和Session monitor。
1. 检查是否参数设置，以及执行的SQL语句是否在V$OPEN_CURSOR找到。
Session Test:
SQL> show parameter session_cached_cursors;
NAME TYPE VALUE
------------------------------
session_cached_cursors integer 0
SQL> select sid from v$mystat where rownum=1;
SID
----------
9
SQL> select sid from v$mystat where rownum=1;
SID
----------
9
通过如上的执行结果可以知道，当前参数设置session_cached_cursors的值为0，不缓存当前Session关闭的游标。当前Session的ID为9。
Session Monitor: SQL> SELECT SID, n.NAME para_name, s.VALUE used
2 FROM SYS.v_$statname n, SYS.v_$sesstat s
3 WHERE n.NAME IN ('opened cursors current', 'session cursor cache count')
4 AND s.statistic# = n.statistic# 5 AND SID = 9;
SID PARA_NAME USED
--- ------------------------------ ----------
9 opened cursors current 1
9 session cursor cache count 0
SQL> select SID, USER_NAME,SQL_TEXT from v$open_cursor where sid=9;
SID USER_NAME SQL_TEXT
--- ---------- -----------------------------------------------------------
9 SCOTT select sid from v$mystat where rownum=1
通过如上的执行结果可以知道，当前在V$OPEN_CURSOR存储一个游标，对应SQL为Session Test执行的最后一条语句。V$SESSION_CACHED_CURSOR没有存储游标。
2. 更改参数V$SESSION_CACHED_CURSOR值。
Session Test:
SQL> alter session set session_cached_cursors = 1;
Session altered.
SQL> show parameter session_cached_cursors;
NAME TYPE VALUE
------------------------------------ ----------- -------------------------
session_cached_cursors integer 1
3. 验证如下结论。如果游标被存入SESSION_CACHED_CURSOR，前提是游标已经关闭，游标对应的SQL被执行3次以上。OPEN_CURSOR中会存储保存在SESSION_CACHED_CURSOR以及打开的游标（不是精确值）。
Session Test:
SQL> select sid from v$mystat where rownum =1;
SID
----------
9
SQL> select sid from v$mystat where rownum =1;
SID
----------
9
SQL> select sid from v$mystat where rownum =1;
SID
----------
9
Session Monitor:
SQL> select SID, USER_NAME,SQL_TEXT from v$open_cursor where sid=9;
SID USER_NAME SQL_TEXT
--- ---------- -----------------------------------------------------------
9 SCOTT select sid from v$mystat where rownum =1
SQL> SELECT SID, n.NAME para_name, s.VALUE used
2 FROM SYS.v_$statname n, SYS.v_$sesstat s
3 WHERE n.NAME IN ('opened cursors current', 'session cursor cache count')
4 AND s.statistic# = n.statistic#
5 AND SID = 9;
SID PARA_NAME USED
--- ------------------------------ ----------
9 opened cursors current 1
9 session cursor cache count 0
v$open_cursor dooes not show all open cursors. it shows more than that, the best option to find the number of open cursors is from v$sysstat. 通过如上的执行结果可以知道，即使同一个游标被打开3次，在SESSION_CACHED_CURSOR的数量仍然为0。
下面，将会在Session Test中关闭游标（通过执行一条其他的语句）。
Session Test: SQL> select * from t where rownum!=7;
no rows selected
Session Monitor:
SQL> SELECT SID, n.NAME para_name, s.VALUE used
2 FROM SYS.v_$statname n, SYS.v_$sesstat s
3 WHERE n.NAME IN ('opened cursors current', 'session cursor cache count')
4 AND s.statistic# = n.statistic#
5 AND SID = 9;
SID PARA_NAME USED
--- ------------------------------ ----------
9 opened cursors current 1
9 session cursor cache count 1
SQL> select SID, USER_NAME,SQL_TEXT from v$open_cursor where sid=9;
SID USER_NAME SQL_TEXT
--- ---------- -----------------------------------------------------------
9 SCOTT select sid from v$mystat where rownum=1
9 SCOTT select * from t where rownum!=7
通过如上的执行结果可以知道，游标被打开3次之后，如果这个游标关闭之后，游标会被存储到SESSION_CACHED_CURSOR当中。同时，通过OPEN_CURSOR中显示的SQL可以得知，OPEN_CURSOR中会存储保存在SESSION_CACHED_CURSOR以及打开的游标（不是精确值）。
其他：SESSION_CACHED_CURSOR采用的是LRU算法，如果如果有新的游标需要缓存，而当前游标缓存已经满，最少使用的游标将会被清除出去。调整SESSION_CACHED_CURSOR参数。通过如下SQL得到从缓存中取游标以及取PARSE的数量，为调整作参考。
select cach.value cache_hits, prs.value all_parses,
prs.value-cach.value sess_cur_cache_not_used
from v$sesstat cach, v$sesstat prs,
v$statname nm1, v$statname nm2
where cach.statistic# = nm1.statistic# and
nm1.name = 'session cursor cache hits' and
prs.statistic#=nm2.statistic# and
nm2.name= 'parse count (total)' and
cach.sid= &sid and prs.sid= cach.sid ;
参考：
1.Monitoring Open and Cached Cursors
2.session_cached_cursor
