［食誌］台北市．微笑元素 Daily Smile Veg

#1?「」來自於新北市樹林區，後在開了分店。
先前在後，本日再約茹素友人一起大啖素美食。



#2 充滿著可愛的元素的菜單（Menu），犹如餐牌般簡單明瞭，而且其的設計也十分精緻，
看得出异常居心，而且不時也跟配合，推出系列優惠卷，給予大家搶鮮的機會喔！



#3?在的氛圍，就犹如校區的簡餐店正常，當初供给素食餐點非宗教因素，
單純盼望分享茹素的美妙，其實，將蔬食精緻化也是未來趨勢，如。



#4 出發前已做了網路功課，聽聞大家頗推薦的咖哩手工珠排飯（NT$150, 簡餐附紅茶），
這碟珠排飯份量相當多，咖喱的口味可不是那種倾向甜味的日式咖喱，但也不會過辣，中規中矩。



#5 雖然咖喱醬汁無特別驚艷之感，但隨後將珠排切開，才為其酥脆厚味度所折服，莫怪大家都推薦！
的厚切珠排，從外觀上看幾可亂真，一口咬下去，還有卡滋的FU（切記勿泡在咖喱太久）！



#6 所謂的厚切珠排，應該就是大豆（黃豆）加工製品，將存在纖維肉狀組織的大豆蛋白結合增添物,，
製成市道上所常見的素肉、素火腿（Jing比較不愛也不習慣素火腿的腥味）等，喜歡與否，見仁見智。?



#7?以近似个别（葷食）操持伎俩呈現蔬食特点，當你點了一份牛排，才知那不是取自牛身上，
而是來自卑豆加工品（黃豆或香菇梗）魔幻口感，初時會讓人感覺巧妙，但隨後思考其營養度等問題。



#8 以料理角度而言，大豆（黃豆）加工品入菜也算是一種創新；但較激進的茹素者恐認為那是違背
不食肉的意義；再者，若從營養角度而論，加工品經改进後，其營養度仍保留多少？增加物是否過多？



#9 回頭看看其余餐點，友人點了份手工NEW排（NT$380, 附前菜沙拉／濃湯／餐包／甜點／飲料），
沙拉前菜（如圖#7）與餐包（如圖上）口味普普，然而濃湯（如圖#8）感覺還OK，套餐附餐頗多元。



#10,愛評口碑券－『統一麵巷口乾麵』巷口乾麵行?手工NEW排套餐（NT$380），光看那仿牛排的NEW排份量與厚度，還有那麵食等，飽足感100分！
縱使NEW排頗厚，但一口咬下，卻能感覺到醬汁入味的融会感，。



#11 享受主餐後，隨之以紅茶（如圖上）和布丁（如圖下）畫下圓滿句點，這一份晚餐吃得好飽唷！
如願意嚐試這類另類蔬食，亦可試試看他們家的小捲（卷）、甘蔗瞎（蝦）、醉基（雞）等風味菜。?



#12 特別一提，近期推出樂果板燒也頗特別，如：梅干醬柔（肉）燒與糖醋蜜汁牌（排骨），
其實除這些仿葷食大豆（黃豆）製品外，該餐廳亦有純蔬食的蔬菜焗烤、煲（湯）與義大利麵等餐點。



#13?「」（）位子未几，頗受學生族群喜愛，
用餐當天就看見不少學生聚餐（臨近補習街）。最後，推薦這家可愛蔬食店給大家，喜歡大家也喜歡！
...飲食喔,！多食皆無益，坚持平衡就好！．Jingxuan 130414.1911...

．延伸閱讀：
．延伸閱讀：
．延伸閱讀：
．延伸閱讀：
．延伸閱讀：
．延伸閱讀：
．延伸閱讀：
．延伸閱讀：
．延长閱讀：
．遊誌列表：
．食誌資訊：（台北市忠孝西路一段66號B2，新光站前店；TEL：[phone]）


#13?俄羅斯軟糖（NT$150/小包），在台北車站邻近的購入，无比特別棉花糖口感，
裡面仿佛包括一些核桃過人，帶有嚼勁感覺彈牙，相當地特別，顛覆我們印象中普通軟糖的印象！
?
?
?
?