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火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。自从上次女儿不舒服之后，一直没什么胃口，为了她的吃饭，可真是费尽心机，她喜欢吃火龙果，于是，就给做了这味菜，酸酸甜甜的，都挺开胃
工具/原料材料：豆腐 1块木瓜 100克火龙果100克甜红椒 1个调料：番茄酱2大匙盐 1小匙糖 1大匙醋 1小匙生粉 2大匙方法/步骤把材料准备好。
把调料也准备好。
法国菜谱
火龙果去皮，切成小块。
木瓜去皮切成小块。
红椒洗干净，并切成小块。
豆腐用盐水冲洗一下，并切成小块。
把锅洗干净，并大火烧热，下油。
把切好的豆腐倒进锅中。
小火把豆腐煎至四面金黄。
倒进红椒翻炒。
再把火龙果、木瓜块倒进，一起轻轻翻炒。
倒入调味汁翻炒入味即可。
装碟，就可以开吃了。
酸酸甜甜的芡汁和豆腐混在一起，连豆腐都滋味。
夏天的菜菜。
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